根据上述本文内容，河南地区的清明节习俗包括清会、扫墓祭祖、插柳枝、上家坟等。清明会在周口尤为盛行，活动包括商业交易和民间文艺表演。扫墓祭祖则是一项自唐代以来的传统活动，认为清明节后鬼魂归天界，因此要在清明节前或当天扫墓祭祖，迷信认为要早清明、晚十一。插柳枝是另一传统习俗，家家户户门头要插柳枝，有的人还用柳枝串起烧饼作为食物。上家坟活动在城镇和乡村依然有人保持，用于纪念革命烈士或祖先。
在河南地区，人们在清明节时会吃撒子、枣糕和鸡蛋等食物。撒子是一种油炸食品，枣糕则是夹有枣的蒸饼，而吃鸡蛋也是久远的习俗。除了食物层面，清明节还包括禁火、扫墓、踏青、体育活动等一系列风俗。清明节的氛围在唐代诗人杜牧的诗作中有所反映，以清明时节春雨绵绵、行人寻找酒肆的描述展现了清明特有的氛围。
河南的清明节习俗丰富多彩，既包括对传统活动的继承，也融入了现代元素，体现了人们对祖先传统的尊重和对节日文化的珍爱。
