根据所提供的本文内容，河南民间清明节习俗包括清明会、扫墓祭祖、插柳枝和上家坟等。在清明日，即农历三月，万物生长清秀明净，因此被称为清明节。在河南，清明节习俗丰富多彩，其中清明会在周口最盛行，涉及商业交易和民间文艺表演，如高跷、旱船和狮子等形式。扫墓祭祖是一个主要活动，迷信认为鬼魂在清明后回归天界，因此人们需在清明前或当天前往祖坟扫墓祭祖。插柳枝是另一重要习俗，人们插柳枝在家门头，有些人还用柳枝串起烧饼来消食化积。上家坟活动仍在民间流行，尤其是对革命烈士进行扫墓献花，而城镇也会举行集会和体育活动。
在河南清明节，人们通常会食用馓子、枣糕和鸡蛋等食物。馓子是一种油炸食品，香脆可口，古代称之为“寒具”，而枣糕则是一种夹有枣子的发面食品。清明节的习俗与活动丰富多彩，包括禁火、扫墓、踏青、体育活动等，传统上人们会参加一些体育活动来锻炼身体。清明节在河南还包括插柳、祭祖、炸馓子、蒸枣糕、吃鸡蛋等习俗，体现了这一节日的特殊意义和丰富文化内涵。
河南清明节的习俗既有祭祀扫墓的悲戚之情，又有踏青游玩的欢笑之声，是一个独具特色的节日。清明节不仅是对逝去亲人的怀念和悼念，也是对生命的尊重和热爱，体现了中国传统文化中对家庭、祖先和自然的敬畏和感恩之情。
